Frischer Duft im Schulhaus: In der Küche wird gebacken

Regionalität, die man schmecken kann

Qualität und Nachhaltigkeit fangen bei den Zutaten an. Für das hausgemachte Brot verwenden wir ausschliesslich hochwertiges Mehl, das wir direkt von der traditionsreichen Altbachmühle im Aargau beziehen. So lernen die Kinder und Jugendlichen ganz nebenbei den Wert von regionalen Kreisläufen und echtem Handwerk kennen.

Gemeinsam kneten, backen und geniessen

Am Dienstag- und Donnerstagnachmittag öffnet die Küche ihre Türen für die Schülerinnen und Schüler. Beim gemeinsamen Backen von süssen Kuchen und herzhaften Wähen packen alle tatkräftig mit an. Unter Anleitung lernen die Kinder den richtigen Umgang mit Teig, Mengenangaben und Ofentemperaturen. Das gemeinsame Werkeln stärkt den Zusammenhalt und macht die Küche zu einem lebendigen Ort des Austauschs.

Vom Schulherd in die eigene Küche

Uns ist besonders wichtig, dass das Gelernte nachhaltig wirkt. Die Jugendlichen arbeiten mit Rezepten, die sie unkompliziert mit nach Hause nehmen können. Ob für die Familie oder Freunde: Ziel ist es, dass sie die feinen Gebäcke auch daheim selbstständig nachkochen und backen können. Das fördert die Selbstwirksamkeit und bringt ein Stück Lip direkt an den heimischen Esstisch.